豆豉帶魚材料:帶魚350克,豆豉醬1湯匙,紅辣椒10克,姜、蒜各5克,料酒、蠔油各1湯匙,生抽、鹽各2茶匙,白砂糖1茶匙,油、白胡椒粉各適量做法:1...
3,在荷蘭豆和黑木耳焯水1分鐘左右的時候放入山藥片,再焯水30秒左右,撈出後立即放入冷水中浸泡冷卻,山藥不要焯水太久,時間長了會失去清脆的口感,如上圖所示...
五花肉切片(不用太薄3毫米左右就行),鍋裡放少許油,待油8層熱時,小火放肉翻炒,時間不要過長,炒到沒有沒有生肉的紅色,出來肉香就放入老抽和鹽,稍微翻炒,上色均勻後停火,盛出待用...
5、 炒鍋中火燒至掌心灼熱後倒入花生油10ml,轉大火燒至油熱後放入蔥花、蒜片、薑片、幹辣椒和麻椒,小火爆香後下入切好的臘肉...
小貼士:荷蘭豆一定要撕去兩邊筋絲,否則會影響菜品的口感,臘腸先蒸,後炒,炒出的臘腸吃著口感香軟、不幹不硬,荷蘭豆焯水至深綠色就可以,不要焯過火,保持荷蘭豆脆嫩的口感,炒制時,要大火快炒...
第五種:四季豆四季豆形狀微扁,所以也叫做“芸扁豆”,這類豆角因為可使血糖生成指數降低,還是高膳食纖維的蔬菜,能預防血糖出現較大的變動,所以很適合糖尿病患者...