接著鍋裡倒入一點點的油,把臘肉下鍋用中小火煸炒,這一步主要是炒出臘肉裡多餘的油脂,這樣臘肉吃起來就不會太油膩,而且炒出來的油脂被春筍吸收,春筍也會變得格外好吃...
【烹飪竅門】:1、炒制的時候不要使用小火,使用小火炒製出來的臘肉筍片的口感不佳,除了淋入適量清水燜煮筍片之外,不要再加入清水,會影響炒製出來的口感合味道...
一般臘肉在冬天就開始醃製,殺完年豬之後,留下夠正月裡吃的,剩下的都做成了臘肉,正月裡的太陽還是很不錯的,雖然偶爾也下雪,但是空氣很乾燥,最適合做臘肉...
放入青蒜苗翻炒均勻裝盤即可蒜苗炒回鍋肉蒜苗炒回鍋肉1、從市場買回來的五花肉清洗乾淨,放入鍋裡,加入適量的水,加幾片生薑煮熟 ,撈出切薄片...
“我們在孩子的體內發現了大量煙燻醃製肉,經常吃鹹味食物會加大患胃癌、食道癌的風險,孩子就是經常吃鹹肉才釀下大禍”說完醫生嘆著氣離開了...