在臘味飯主料糯米中加入適量糙米，而

糙米中含有豐富的膳食纖維，具有促進腸胃蠕動，防治便秘，降低膽固醇，延緩面板衰老等多種作用。這次我加了三色糙米，是哪三色呢？糙米，紅米，黑米這三種，

不但不會改變其口感，反而營養更全面，顏色更好看，味道更豐富，

也可以加入其它自己喜歡的食材，比如冬菇粒，蝦米等。

大家可以試試做吧！

食材：1。三色糙米 2。五花肉臘肉 3。臘鴨腿肉 4。 臘腸 5。紅蘿蔔 6。腐竹

將前一晚已浸泡的三色糙米和糯米清洗乾淨放入電飯鍋，之後將臘肉臘鴨焯水去除髒東西撈起備用，紅蘿蔔切丁，腐竹也是提前浸泡兩個小時以上，然後切成段，再均勻的鋪在電飯鍋上面，加適量水，蓋上蓋子按下煮飯鍵！跳閘後將電源關掉再悶個十分鐘，讓裡面的所有食材互相充分吸收，出鍋比較軟糯香甜，就不至於太乾影響口感！

準備三色糙米提前一晚浸泡

三色糙米提前浸泡

準備其他配料：臘肉，臘鴨，腐竹，胡蘿蔔

米和水適量放入電飯鍋

將臘肉臘鴨焯水去清除髒東西

煮熟開蓋後的臘味飯

裝入保溫飯盒做便當

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