利用“走水“(搖青的促動,使茶葉梗脈中所含的水分加速輸送到葉面,俗稱”走水”,青葉產生膨脹狀後富有彈性俗稱“返陽”)“死去活來”既使青葉“退青”又“返青”(返陽)...
武夷巖茶的製作工藝傳統工藝的製作工藝為:鮮葉採摘,萎凋,涼青,搖青與做手,炒青,初揉,復炒,復揉,水焙,簸,涼索,毛揀,足火,團包,燉火,成茶...
我們推動《陳年武夷巖茶》團體標準和《陳年武夷巖茶儲存技術規範》團體標準的制定,順應了產業、市場和價值的導向,旨在推動武夷巖茶品類的升級,開闢武夷巖茶的產銷新模式,從而促進武夷山茶產業高質量發展...
東方六禾茶業將以陳年武夷巖茶為企業根基和行業標杆,積極發揮新時代茶企的“茶文化、茶產業、茶科技”深度融合,用“創新”為中國茶產業發展推波助瀾,真正實現品牌未來的可持續性發展...
武夷巖茶外形條索肥壯、緊結、勻整,色澤烏褐潤帶寶光,香氣馥郁雋永,滋味醇厚回甘,湯色橙黃、清澈豔麗、葉底邊緣硃紅或起紅點而中央呈淺黃綠色,耐沖泡,一般可沖泡5次以上...
武夷巖茶傳統制作工藝程式是:採摘——倒青——做青(反覆幾次)——炒青——揉捻——復炒——復揉——走水焙——揚簸——揀剔——復焙——歸堆——篩分——拼配等...
現在,喜歡陳茶除了“老茶鬼”之外,越來越多的喝茶人喜愛“隔年陳”,蓋因巖茶久存後茶味凸顯、滋味厚重,並且沒有新茶的刺激性,對人體有益,適合一日多次品飲有關...