旗花面買一隻兩斤的老母雞,先焯水,後入鍋,等水沸後,再轉小火煮30分鐘,撈出來放涼,撇下雞胸和雞腿,用手撕成雞絲,沒有撇下來的完整部分繼續燉上30分鐘,煮好後撈出,純湯里加點鹽,糖,醋調味...
三汁雞翅燜鍋食材:雞翅、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、芹菜、薑絲、生抽、料酒、鹽、黑胡椒、橄欖油、蠔油、番茄醬、甜麵醬、蜂蜜步驟:1、雞翅洗淨,表面劃幾刀,然後薑絲放進去...
其實市售的乾燥醃話梅等,也能製作梅子味料理,用話梅搭配醋、砂糖拌勻的醬汁可做出涼拌菜色,而醬燒料理,只要多些時間熬煮醬汁讓乾燥梅子軟化,釋放出梅子味也能達成...
【食材準備】生菜、蒜蓉、醬汁(生抽、蠔油、白糖、生粉、清水調製)【操作步驟】①起鍋燒水,水開後放入一勺鹽,一勺油,這是保持生菜一直脆綠不發黃的關鍵步驟...