美味炸醬麵食材:麵粉、飯來張口西瓜醬、豬肉、蔥薑蒜、料酒、黃瓜、筍、鹽做法:(1)製作炸醬麵的醬1、把豬肉洗淨剁碎...
午餐北方人的家庭,有時候喜歡燉一些肉留著,下班時沒空做飯,把燉好的肉從冰箱裡取出來,燴點大白菜和粉條吃,熱熱乎乎的,吃著可舒服了...
我知道並吃過的就有上百種,其中最愛的,蘭州拉麵(蘭州牛肉麵),北京炸醬麵,山西刀削麵,河南燴麵,杭州片兒川,上海陽春麵,呵呵,還有好多如重慶小面,擔擔麵,凡此種種美不勝舉...
老北京炸醬麵 提到炸醬麵就流口水,很多人都喜歡吃炸醬麵,今天和大家分享超好吃的老北京炸醬麵的做法,炸醬麵,當然醬是最重要的了...
然後煮上面條,北京人吃麵講究要過水,撈出來的熱氣騰騰地面過一下水就不會粘,澆上糖片醬再配上八小盤配菜,那叫一個地道...
熱鍋下入肥的豬肉丁丁,先把豬肉煸香,煸出油脂,再下人瘦肉,炒至變色,加蔥蒜末炒香,倒入醬汁翻炒均勻,加半碗水咕嘟五分鐘勾入少許水澱粉,煮至粘稠即可...