8、美味出鍋小貼士清蒸魚用的時間和火力大小,直接影響魚肉肉質鮮嫩的關鍵,所以蒸魚必須全程開大火,這樣可以不斷地形成水蒸氣,蒸魚的時間,可根據魚的大小調整...
清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,主要原材料有魚、生薑、香蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食...
魚肉的肉質嫩滑、味道鮮美、營養豐富,還常聽人們說“常吃魚可以使頭腦更加聰明”,所以我家常會吃魚,家裡的口味都比較清淡,糖醋、紅燒之類的魚肉做法不是太受歡迎,清淡鮮嫩的清蒸魚在我家特別受青睞...
以上,這三個蒸魚的技巧就是今天跟大家分享的我們正確做清蒸魚的方法和技巧,希望對大家有一定的參考價值,看完之後,覺得不錯的朋友們,記得給小編點個贊或者點點關注,小編每天都會不斷更新一個生活小妙招...
瞭解了做清蒸魚的過程,也瞭解了蒸魚時間,再瞭解一下蒸魚的小竅門1、做清蒸魚時,不要用鹽,不管是醃製時,還是上蒸鍋時,都不要給魚抹鹽,這是做清蒸魚的大忌,如果放了鹽,蒸好的魚肉會變得不夠嫩...
8、魚上鍋後蒸6-8分鐘,關火,不要馬上取出,再用餘溫繼續虛蒸5-8分鐘,然後取出,倒掉湯汁,拿掉大蔥段和薑絲,淋入蒸魚豉油,撒上蔥絲,用熱油激香即可...
冷水下鍋然後把魚給放入蒸籠,然後把水給燒熱,這樣做出來的魚肉味道更加的鮮美,也是陣雨中比較重要的一位,但是很多人直接疏忽了,其中重要的一步,就是到底是先淋熱肉油還是先淋醬油...
導語:做清蒸鱸魚,牢記“4放2不放”,魚肉又鮮又嫩,沒有腥味,好吃魚肉很多人喜歡吃,它有多種做法,其中清蒸這種做法最簡單,省時省力,而且做出來口味清淡,人人都可以接受...