料油也是涼拌菜提香重要的一種調料,在家裡可以自己炸一些料油,不但拌涼拌菜的時候可以用,炒菜的時候,最後也可以澆上一勺...
涼拌西葫蘆絲的做法:1、準備一個或者幾個西葫蘆,放在水龍頭下面沖洗乾淨,然後用工具擦成細絲,如果是刀工好的朋友,還可以自己動手切呢...
火師傅六種常見涼拌菜做法:餐飲培訓1、黃瓜拌蝦片原料:蝦兩對黃瓜一節青蒜苗兩棵青菜葉三棵醬油五錢香油一錢陳醋二錢水泡木耳二錢製法:將對蝦脫皮,入開水鍋裡煮熟,撈出晾冷...
李家媽媽小貼士:花蛤焯水時,有人喜歡加料酒和鹽,其實加料酒會破壞花蛤的鮮度,而加鹽會使花蛤肉質變硬,所以,焯水時,只需要加少許薑絲去腥就可以了...
腐竹拌黃瓜【準備食材】:腐竹、幹木耳、黃瓜、小米椒、大蒜、芝麻、香菜、香蔥【操作方法】:1、提前將腐竹和木耳分別用清水泡開備用...
4、鍋中加入適量的水燒開,然後將木耳放入水中焯一下,可以放入一點點鹽,這樣能夠使蔬菜的顏色保持新鮮,不需要焯水的時間太長,大約是2分鐘就可以了...