今天，咱們依然來吃素。

分享一道家常涼拌菜，將腐竹（被稱為素中之葷），木耳（被譽為血管的清道夫），黃瓜（減肥必備）三樣菜拌在一起，低脂也不失營養。

涼拌菜要好吃，調味汁是關鍵。

不知道大家有沒有覺得飯店裡的涼拌菜總是比家裡做的好吃？關鍵就在這調味汁上，所以今天呢，咱們也調上了非常好吃的調味汁，照著方子做，味道不比飯店差哦。

腐竹拌黃瓜

【準備食材】：

腐竹、幹木耳、黃瓜、小米椒、大蒜、芝麻、香菜、香蔥

【操作方法】：

1、提前將腐竹和木耳分別用清水泡開備用。

2、將腐竹、木耳、黃瓜分別切成小塊；

大蒜3瓣、小米椒3-5個、香蔥2根、香菜3根，分別切好備用。

3、取一個小碗，放入大蒜、小米椒、香蔥，再加入1勺熟芝麻、1勺辣椒麵，一起攪拌均勻。

4、鍋裡燒熱油，趁熱淋入小碗裡，激出香氣。

5、繼續向小碗里加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蠔油、1撮白糖、少許花椒粉（或者花椒油），再加適量鹽，一起攪拌均勻，咱們的調味汁就調好了。

6、鍋裡燒開水，放入木耳焯水1分鐘後，再倒入腐竹一起焯水1分鐘，撈出。

7、將木耳、腐竹、黃瓜、香菜，都放入大碗裡。

8、倒入前面調好的調味汁。

一起充分地攪拌均勻。

咱們的涼拌菜就做好啦！

色澤鮮亮好看，口感清脆爽口，味道十足，跟飯店裡的一樣好吃。

簡單卻不失味美，不輸顏值的涼拌菜，您喜歡嗎？

趕緊收藏起來，有空給家人試一試吧！

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