燉牛肉,第一步並非焯水,多加1步,牛肉軟爛不塞牙,鮮香無腥味牛肉是一種非常美味的肉類,在我們的生活中,經常可以吃到...
林師傅把牛腩經過浸泡焯水後再切小塊,鍋里加入秘製的配料炒香,然後加入牛腩,料酒翻炒片刻,倒入湯水,加入調味品,轉中小火熬製,直到牛腩軟糯,時間約一個小時...
推薦店鋪:合興小食店老西關瀨粉凌記02 生滾粥廣州人對生滾粥的熱愛,在於它包容多種可能:艇仔粥、及弟粥、皮蛋瘦肉粥、柴魚花生粥、菜乾鹹骨粥、豬肝粥、滑雞粥...
食材準備:牛腩1塊、蘿蔔1個、八角、香葉、花椒、幹辣椒、生抽、老抽、食用鹽、食用鹽、俾縣豆瓣醬、蔥、蒜、姜、食用油、麵粉製作過程:我們把牛腩切成小塊泡入冷水中,加入料酒蔥姜泡1小時...
將麵條放入煮開的水中煮熟(湯寬面少),牛肉湯澆入料碗中激出蔥花等佐料的香味,大半碗湯,將煮熟的麵條撈入湯碗內,再撈些牛肉粒和筍節放在麵條上面,撒上切碎的香菜,一碗香噴噴的紅燒牛肉麵就完成了...
在通錦橋有家“家人餐”餐廳,菜品價格不貴,口味地道,特別推薦大刀腰片、豆瓣魚、回鍋肉、米涼粉燒牛腩,人均60塊,配上米飯簡直不能太爽...