蘑菇味道鮮美，又是低熱量食品，可以防止發胖，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用，要保持身材的人士不妨多考慮這種食材喲。

步驟step1：準備食材

主料：牛腩適量 ，蘑菇適量。

輔料：蔥、姜、蒜、料酒適量；醬油、番茄醬適量；鹽適量。

步驟step2：處理食材

牛腩洗淨切塊，流水衝去血水，濾幹待用；熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒變色，下料酒、醬油繼續翻炒。

步驟step3：加熱食材

隨後放入番茄醬，倒入適量的水在牛腩中並加適量的鹽開始燉煮，中途若沒水了記得新增開水。在煤氣灶上燉煮時間是4小時。

步驟step4：加入蘑菇片、調味料等

蘑菇在水中煮熟，放涼後切片。牛肉燉到軟而不爛之後，下蘑菇片煮30分鐘即可，出鍋前根據個人口味新增調味料即可。

怎麼樣，你學會了嗎？

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