記得上學那會,同寢室有個杭州兄弟,每次聊起家鄉美食都會提到“拌川”,一開始我還以為是涼拌川菜一類的,直到後面他解釋說“拌川”就是拌麵,我才知道的...
這幾天吃了杭州的兩種麵食種類,總體感覺還是很不錯的,無論是方老大的拌川還是陳八兩的片兒川都有自己獨特的地方,這應該也是他們頗受好評的原因...
在南京,最具代表性的美食莫過於各種麵食了,走在南京的街頭小巷,總會看到大大小小的各種麵館,而且都是人員爆滿,無論是口感清淡的還是口味比較濃郁的,總會有絡繹不絕的食客前來...
牛肉麵的麵條筋道,純手工製作出來的麵條分成了大寬、韭葉、蕎麥稜、二柱、毛細、二細等等,光看這些麵條的外觀,你就能想象自己在家煮麵要花好幾分鐘時間,但在麵館點了牛肉麵,牛肉麵卻能很快上桌...
在眾多的美食中,常州人更鐘情於一碗普通的面,常州有一家開了20多年的麵館,24小時營業,常州很多人都對這家麵館很熟悉,它就是小毛麵館,新老闆娘是一位90後的海歸美女...
其他菜品的味道還是很不錯的,面可能是他家吸引客人的一種方式,特別是現在人們營養過剩,多吃雜糧對身體有益,但是好吃也要控制好量,過量會適得其反...