下邊就聽美食家庭季緩緩道來:首先從熬綠豆湯的用水上說起,很多朋友可能會感覺綠豆比較難熬,往往會在水涼的時候就把綠豆下鍋了,其實不然,我們這裡說的就是要反其道而行之,用熱水做綠豆湯...
童年的記憶裡“豬油醬油拌飯”特別美味,在那個物質相對匱乏的年代,醬油是供銷社大瓷缸用竹筒散賣的,豬油更是金貴東西,一個月或過年過節才殺豬,為了買憑票供應的豬板油,天沒亮就得拿塊磚頭守著長長的隊伍...
熬小米粥,只會用水煮就錯了,多做2個步驟,米粥香濃,米油多夏天我們家喜歡喝小米粥,尤其喜歡晚上喝,畢竟老一輩的人說了,胃不好多喝小米粥很有好處...
等小米粥煮至粘稠過後,在加入洗好了瀝乾水過後的榆錢和枸杞,再用勺子將小米粥和榆錢攪拌均勻,一直煮到鍋中的榆錢稍微變了一點顏色了為止,就可以鍋了...