做法步驟:小米淘洗乾淨,浸泡半個小時,鍋中倒入適量的水燒開,水開下入小米,大火再次煮沸之後轉小火熬煮40分鐘以上,蓋著蓋子燜一會,冷卻後,小米粥表面就會出現一層厚厚的米油了...
一道滋養脾胃的小米粥就熬好了,米油的多少和熬煮的時間,以及小米的多少成正比的,單純的米油味道很淡,米油最合適,沒有粗纖維刺激腸胃,而且是溫潤滋養脾胃...
熬小米粥,不要只會用水煮,要做好兩步,這兩步指:一、小米不要直接入鍋,要先泡一泡,吸收一些水分再入鍋煮,這樣更容易煮出米油多的小米粥,喝起來也香濃很多...
煮之前先洗乾淨,適當浸泡一段時間,這樣可以增加穀物的質感,在煮的過程中會變得更軟更爛,並且提前吸水,煮粥的時候更容易出油,質地也更好...
煮小米粥有訣竅,別隻會用清水煮,多做這2步,米粥香濃有米油說到喝粥,這可是我們家每天都在堅持的事情,幾乎沒有一天落下...
一、先洗後泡,米粥香甜又濃稠很多朋友習慣將小米沖洗幾遍後就直接放涼水煮,這樣的做法,一是開鍋後熬出來的米湯容易溢位...
今天把這個煮小米粥的正確做法分享給大家,下次再做小米粥的時候,都可以試試這種做法,小米容易開米花,而且米油多,米香味更濃...