新鮮的香椿去掉老根,冷水中浸泡10分以上,然後反覆沖洗乾淨,鍋中加入適量的水,水開加入洗淨的香椿焯燙1分鐘以上,這一步很關鍵,目的是去除香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽...
【食材清單】香椿80克,北豆腐 250克,生抽1勺,橄欖油半勺,香油半勺【製作步驟】1、把香椿洗淨,北豆腐寫成小方塊...
而且有些人在平時還經常喜歡吃一些糖心雞蛋,但是這種雞蛋沒有完全煮熟,其中還可能會含有細菌和病毒,即使是再次加熱的話,這些有害物質也不可能被有效的去除,反而對身體健康不利...
雖然說出於節儉的目的,我們不應該浪費食物,但是有些剩菜剩飯如果儲存不當,可能會導致食物中的有毒物質比較多,使人出現腹痛腹瀉等現象...
Bondonno博士說:“人們不需要服用補充劑來提高硝酸鹽含量,因為研究表明,每天一杯綠葉蔬菜就足以獲得心臟病的好處...
香椿在焯水後亞硝酸鹽含量明顯降低,建議在食用香椿前使用沸水燙1分鐘左右,瀝乾水分,這樣就可以去除85%以上的亞硝酸鹽,降低硝酸還原酶的活性,同時也能保持香椿的顏色...
”來自伊迪斯科文大學(ECU)營養研究所的首席研究員Marc Sim博士說,“儘管如此,為了最佳化肌肉功能,我們建議,富含綠葉蔬菜的均衡飲食與規律的運動(包括重量訓練)相結合更理想...
藥理學家透過物質提取、動物實驗等方式,發現香椿嫩葉中含有黃酮、萜類、蒽醌、皂甙、鞣質、生物鹼等重要藥用成分,具有殺菌、抗炎、鎮痛、抗癌、抑制血小板聚集、抗氧化以及降血糖等作用...