配料:200克中筋麵粉3個雞蛋140剋薄餅粉450克白鮭魚排切條葵花籽油或花生油2湯匙甜辣椒醬4-5湯匙蛋黃醬鹽、胡椒粉1、將中筋麵粉、鹽和胡椒粉在平底盤裡攪拌均勻...
蝦洗淨,剪去蝦頭尖尖的部分,瑾媽是把前面半個頭都剪去,避免吃起來被前面尖的扎到嘴...
在家裡,除了紅燒大蝦、油燜大蝦、鹽水蝦、香辣蝦等等關於蝦的不同做法,喜歡下廚的你,不妨也試試大漠風沙蝦的做法,感興趣的你一起來試試吧~一、大漠風沙蝦的做法:原料:大蝦15個,姜、蒜調料:料酒、生抽、麵包糠、花椒麵、食鹽製作方法:步驟1:清理...
較真要點:當食品被加熱到太高的溫度時,食品裡的營養成分開始互相反應生成一些有害的物質,包括致癌物,如高溫熟肉製品中的雜環胺,油炸土豆裡的丙烯醯胺,高溫油脂中的苯並(a)芘等,上面說的這三種致癌物質含量都會隨著加熱溫度的升高、加熱時間的延長而...
關於用油的幾點建議不要長期只吃一種油不同的油脂營養含量有所差異,但沒有一種油是十全十美的,所以應該經常更換烹調油、不同型別的搭配使用...
2、牛排要用大火煎除了黃油,常用的橄欖油也不適合,因為橄欖油不耐高溫,只適合低溫烘焙,溫度太高,就會失去其營養價值,而牛排又需要高溫來進行“美拉德反應”...
馬上冬天就過去了,我們早餐北方人還是喜歡吃一點簡單便捷,又沒有味道的餐點,最好還是帶點營養是更好的,其實煎餅果子是最好的選擇,既不會像包子那樣,吃完有一股味道,又不會像吃韭菜鹹菜,吃完卡牙齒,工薪階層還要注意形象,所以說,煎餅果子對於北方的...
——【香辣孜然土豆】——【製作主料】:小土豆2斤【製作調料】:大蒜3-4瓣、香蔥1根、香菜2棵、孜然顆粒2勺、孜然面2勺、辣椒麵1勺【調 料 汁】:生抽3勺、香醋2勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺——製作方法和步驟——【步驟一】:把土豆去皮後...
油脂攝入過多,具體來說,可導致以下5大不良後果——身體小毛病不斷高溫煎炸澱粉類食物時,會產生大量的丙烯醯胺...
這樣去對帶魚進行處理以後,不僅能去腥入味,還能讓在煎的時候,不容易破皮...