把油溫燒熱後把我們剛才攪拌均勻的綠豆麵糊放入電餅鐺裡面,用勺子將其平攤好,整理成一個薄厚均勻的面坯,在上面均勻的撒上一層黑芝麻上去,蓋上蓋子,開小火將其烙5分鐘的時間...
很多朋友用老酵發麵的時候會新增鹼面,這樣可以中和酸度,但是稍微新增太多的話,蒸出來的食物就會出現發黃的斑點情況,所以大家用鹼面的時候一定要少量使用,而且用之前要用水把鹼面化開,防止出現斑點現象...
營養價值非常豐富,其中含有大量的亞油酸、軟磷脂和維生素e,適量的吃芝麻醬,可以有效的軟化血管,並且可以補充身體所需要的鈣離子,增加骨骼的強度,降低骨質疏鬆發生的機率...
4,如果麵糰發酵過度,可以放一點食用鹼面(小蘇打),然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中,然後擀成大面餅做成野菜卷,也是很美味的...
蒸出來的饅頭為什麼會回縮,就是沒有揉好面,面裡面有大小不一樣的氣孔出鍋後用了大氣孔破裂,外界壓強的原因會使這個饅頭塌陷回縮,所以排氣很關鍵...
結語:煮毛豆幾個要點,煮的時候放鹼面,煮熟要衝涼,調料水單獨製作,放涼以後才能放入毛豆,想要味道好就要延長浸泡的時間...