食材:雞爪、青筍、胡蘿蔔調料:野山椒一小瓶、鹽、香料(桂皮、香葉等)花椒、涼白開、檸檬、姜、冰糖、白酒製作步驟:1將青筍和胡蘿蔔去皮,切成小段,雞爪剪去指甲,清水洗淨2將雞爪放入清水,大火燒開,3焯水後撈出洗淨4燒一鍋開水,加入雞爪煮半小時...
備料主料:豬三號肉一百克、胡蘿蔔半根、木耳一小把、青筍一百克調料:白糖十五克、陳醋二十克、生抽十克、豆瓣醬十克、雞精味精各一克魚香肉絲之步驟步驟一、首先把三號肉切成均勻大小的細絲(要順絲切,這樣後期烹飪出鍋不會碎),然後肉絲加料酒、老抽、鹽...
創意紅油口口脆主料:青筍輔料:姜,蒜,小米辣,花椒麵,細辣椒麵調料:鹽,味精,雞精,辣鮮露,美極鮮,生抽,香醋,白糖,耗油,香油,花椒油,紅油,高湯,製作方法:1、紅油醬汁花椒麵,細辣椒麵,薑末,用熱油熗一下,再加入小米辣,鹽,味精,雞精,...
下面是所用到的食材,調料及技術總結,食材:五花肉,青筍輔料:蔥白,生薑,紅幹椒,青花椒,豆豉,青辣椒,紅辣椒調料:火鍋底料,辣椒醬,食鹽,生抽,老抽,料酒,雞粉,白糖,胡椒粉,香醋技術總結:1.豬肉片一定要焯水,加入料酒去腥...
乾鍋肥腸的原料有:豬大腸、料酒、蔥薑蒜、青椒、花椒、黃瓜、青筍、胡蘿蔔、幹辣椒、泡姜、泡辣椒...
2:起鍋燒油,放入冰糖,炒出糖色,加入八角、三奈、桂皮、草果、香葉炒出香味...
7、做一個味汁:鍋上火加入植物油,下入豆瓣醬、火鍋底料、蔥薑蒜炒香,接著加入適量的清水,加入糖、胡椒粉、生抽調味,熬製一分鐘後用油絲把料渣打出來,用生粉水勾芡粘稠,然後倒在豬肝上面...
材料:萵筍 2根,大蒜 3瓣,糖 適量,醋 適量,鹽 適量,香油 少許,花椒油 少許,紅辣椒或胡蘿蔔 1/4個1、青筍2根,去皮,這個東西去這種硬皮特別好用,建議家裡都備一個,去冬瓜皮也很好使,然後將一根青筍切成三段,清水洗淨,先切成片再切...
青筍最經典的做法有:青筍炒臘肉、青筍炒蛋,甚至吃烤魚吃火鍋的時候也可以當配菜,掌握好火候,整體口感清脆又好吃...
主料:雞胸肉一塊 配料:花生米,胡蘿蔔,青筍,幹辣椒、花椒、大蒜、姜、胡椒粉,醬油準備:1,將雞胸肉切成大小均勻的丁,放入適量鹽,胡椒粉,醬油,以及食用油醃製10分鐘2,相同切法,將胡蘿蔔、青筍分別切成大小均勻的丁,幹辣椒切段,姜、蒜、切末...