【流程速覽】將麵粉、酵母和鹽倒入盆子裡,加入溫水攪拌成面絮狀,揉成麵糰,醒面20分鐘後把麵糰分成4等份,從外向裡揉,揉成光滑的小麵糰,表面抹上食用油,醒面1小時...
所以在外公的家常餐以外,需要老母親花點心思做個他又愛吃又新鮮又有營養的加菜~愁~今天是暑假第一天,也沒安排活動,就帶他去朋友家消遣下時間...
想要烙出來餅柔軟,首先是和麵,大家都知道用燙麵的方法烙餅,餅會特別軟,但是全用燙麵的話,餅的勁性就沒那麼好了,所以想吃柔軟筋道的餅,可以選擇用半燙麵或是用溫水和麵...
教您正確做法,和麵時用開水和冷水兩種水,做成燙麵餅,就可以做出柔軟有筋道的烙餅,這個方法百分之百有用,每次都能做出很好吃的烙餅,不容易失敗,沒有嘗試過的朋友不妨跟著做...
很多小夥伴餃子皮做不好,問題就是出在這和麵的第一步,麵粉加鹽不僅僅可以增加麵粉的彈性,也是我們常說的吃起來很勁道,而且出鍋後的餃子不粘皮,一個是一個,完全不用擔心煮好出鍋黏在一起...