1：澄粉150克、50克玉米澱粉、少量鹽、熱水，揉成光滑的麵糰
2：醒面30分鐘左右，將麵糰切成大小均勻的小塊，用擀麵杖擀成中間厚，外圈薄的面片
3：醒面時準備餃子餡，肉50克，蝦仁50克，玉米粒、香蔥、薑末、鹽、蠔油、玉米油調勻
4：包餃子（又忘了拍生餃圖，借用一張）
5：上鍋蒸，水開後15分鐘
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