這是一家以本幫上海菜為主要招牌特色的餐廳,不過主廚在傳統的“濃油赤醬”之上,無論是原料,輔料還是廚藝都多了不少令人眼前一亮的妙招,看得到老傳統,嘗得到新手藝,仔細琢磨一番,還有大師傅的小心思...
除了綠豆湯,養生君再給大家推薦5款適合在夏天飲用的湯湯水水,如果覺得實用,記得收藏轉發哦~烏梅解暑開胃飲:開胃促消化材料:幹烏梅、幹山楂各150克,桂花、甘草各50克,冰糖適量...
其做法跟廣式烤鴨非常相似,首先將鵝退毛,去內臟,洗淨,然後吹氣,在鵝的外表塗上特製的調料,縫肚,醃製過後放入烤爐中明火烤制,烤好的燒鵝,切塊,裝盤即可...
在燉乳鴿湯的過程當中,大家不要再次加水,也不要調味,更不要放雞精,味精這些調料,等乳鴿完全燉熟之後,我們可以放一些食用鹽,讓湯有味道就行,再加一點胡椒粉胡椒粉可以起到去腥增香的作用...
滋補山藥鴿子湯的用料:乳鴿1只,鐵棍山藥1根,大棗4顆,枸杞3克,黨參3克,黃芪3克,茯苓3克,姜2片+2片,料酒10克,胡椒粉少許,鹽適量...