跨過廣濟橋,迎面便是蜿蜒起伏的筆架山,山上岩石層疊,蒼松翠柏,濃廕庇日,沿中峰石階直上山腰,莊嚴靜肅的韓文公祠便聳立在眼前,是當地人為了紀念韓愈而修建的,這裡也是“韓祠橡木”的勝地...
在國內不太容易喝到這個品牌的葡萄酒,因為它的產量基本只夠供給捷克本國,所以如果來旅行不妨帶回去兩瓶,我們詢問了價格,價效比也非常高...
最初的橡木桶只是一個單純的運輸儲存工具,後來人們發現裝在橡木桶裡的葡萄酒要比別的好喝,味道更豐富,所以橡木桶就逐漸成為了完善酒質和豐富味道的釀酒裝置...
因為那是時間的顏色威士忌最初並不是不是琥珀色,剛蒸餾出的原酒是無色透明的液體,別盯著看了,這是空瓶將其裝入橡木酒桶中釀熟,酒桶中的成分與酒液混合,逐漸產生了琥珀色,酒液的香味也變得醇厚複雜...
近年來,“過桶”這個詞被越來越多的葡萄酒愛好者提及,不論是哪裡的酒,好像在桶裡走了一圈便身價倍增,而“木”味也成了高階葡萄酒應有的味道...
例如,適合年輕時飲用的葡萄酒,經過橡木桶培養反而會令葡萄酒失去了原有怡人的新鮮果香味,還可能會因此而破壞了口味的平衡感覺...
混泥土罐有一點與橡木桶很相似,就是能讓葡萄酒在發酵的過程中接觸到少量氧氣,發展出複雜的風味,但是卻不會像橡木桶一樣給酒液帶來額外的香氣和風味...