(三)炒銀針:將綠豆芽兩端毛尖掐去洗淨,瀝乾水份,再將鍋坐於火上,加入熟豬油,待油燒熱,下入豆芽菜翻炒,在翻炒的同時加入精鹽、味精、雞湯、黃酒及紅綠青椒絲, 妙熟後再加入適量的花椒油和米醋即成...
普洱熟茶經過人工發酵的熟普洱茶的味道有一股特殊的熟味,與生茶判然有別,熟茶經過存放,味道口感也在不斷變化,熟茶要去掉堆味,達到化、潤、滑等口感,須經過長期存放,退去發酵所致的堆味,口感較佳...
存放時間久的白茶,幹茶顏色、湯色都會變深,滋味變濃醇、圓潤飽滿,香氣更豐富,從花香、蜜香、清香轉變出棗香、藥香等更有質感的香...
沖泡時建議用玻璃杯,因為這樣,你就可以看到白毫銀針茶,甦醒時的樣子有多美在午後小睡後,坐在躺椅上,泡上一杯白毫銀針茶,讀餘華的《活著》真的是別有一番感覺...
《3》入門解鎖白茶滋味方法:掌握正確沖泡法學習白茶,光會辨別品類可不行,真正要體會到白茶的精髓所在,還要學會白茶的沖泡法,這是我們進一步感受白茶香氣、滋味的唯一方式...