然後立即倒入土豆絲,迅速翻炒均勻,在鍋邊淋適量陳醋,喜歡土豆絲本色的話,放白醋或者米醋也可以,不過我建議用陳醋炒出來更好吃,但不建議用香醋,它適合涼拌,這一點別弄錯了...
四、土豆絲出鍋前要加醋焯過水的土豆絲下鍋後,大概翻炒10秒鐘左右即可斷生,炒至斷生後加入鹽調味,然後再加入少許的白醋或者米醋,繼續炒十幾秒鐘,把鹽味炒勻,炒出醋香味後即可關火出鍋...
自從運用了大廚朋友教給我的上面4個訣竅,選對土豆、泡水沖洗、用對醋、配辣椒絲後,我發現自己炒出來的土豆絲,無論是外觀還是口感,都上了一個臺階,吃著也有了幾分飯店的味道,又香又脆賊好吃...
4、起鍋,鍋內倒入稍多清水,大火煮沸後,滴入幾滴食用油和小半勺鹽,再放入胡蘿蔔絲、土豆絲和青椒絲,焯水15~30秒左右去除生味,然後撈出過涼水,冷熱交替刺激土豆口感更爽脆...
現在正是吃小龍蝦的季節,前幾天我做了一桌小龍蝦,分享到朋友圈,沒想到很快就在朋友圈走紅,網友紛紛表示:看餓了,好像去你家蹭飯吃...
今天來給大家分享的這個土豆做出來的美食就是酸辣土豆絲了,算是土豆最經典的一個做法了,小時候就經常吃,但是要想將土豆絲炒出來的口感是脆爽的,也是有一定的竅門在裡面的...
做涼拌土豆絲,需要將土豆絲放入清水中焯水,水燒開,煮1分鐘左右就可以了,不能時間太長,爛了就不好吃了,土豆絲 一定要清脆,就是吃的這個咯吱的感覺...
土豆最常見的烹飪做法就是醋溜土豆絲還有燉土豆塊啦,不過今天呢我給大家分享的是土豆絲的飯店做法,是很多飯店的招牌菜餚哦——熗拌土豆絲,喜歡吃土豆絲的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧...
將切好的土豆絲放入碗中,放入適量的清水清洗3到4次,儘量洗乾淨一點,洗去土豆絲表面的澱粉,這樣炒的土豆絲才不會粘鍋...