夏季飯桌上最搶手的土豆做法：熗拌土豆絲，3分鐘就出鍋，清脆爽口。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

炎熱的夏季，正是我們食慾下降的時候。相信很多朋友都和我一樣，不喜歡做飯想吃一點青口的食物吧！60%的人都喜歡中午吃一半個西瓜解饞，每天吃西瓜的話肯定會吃膩的。所以我們在家裡不妨多做一些開胃的家常菜吃，這樣也就不擔心夏季沒有可口飯菜吃啦！

今天我給大家分享的美食就是土豆的做法，土豆是一年四季都能見到的美食，而且它的價格比較低才一元一斤。土豆最常見的烹飪做法就是醋溜土豆絲還有燉土豆塊啦，不過今天呢我給大家分享的是土豆絲的飯店做法，是很多飯店的招牌菜餚哦——熗拌土豆絲，喜歡吃土豆絲的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

——熗拌土豆絲的飯店做法——

準備食材：黃皮土豆一個，青尖椒一個，紅線椒一個，精鹽，白糖，幹辣椒段，食用油，花椒。

操作步驟：

1。首先準備新鮮的黃皮土豆一個將其去皮，然後用刀切成0。5釐米左右的薄片，再切成細絲放入碗中備用。做熗拌土豆絲的時候最好選用黃皮土豆，這樣做出來的土豆色澤鮮亮又解饞。

2。把土豆絲放入一個空碗中，然後在裡面加入適量的清水沒過土豆。多衝洗兩到三遍，把土豆裡面的土豆澱粉沖洗掉。

3。準備配菜：青尖椒半個將其去籽然後切成細絲放入碗中，紅線椒同樣去籽將其切成細絲放入碗中備用。大蒜三瓣姜蔥拍散切碎備用。大蔥半根同樣切成細絲放入碗中備用。

4。炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後在裡面放入半勺精鹽入底味。然後再放入半勺食用油，用筷子給它快速地攪勻。然後將準備好的土豆絲放在裡面燙30秒立即撈出。

5。土豆絲撈出之後立即放入涼水中控晾，然後撈出放入一個大碗中。往裡面加入一勺精鹽，半勺白糖，兩勺生抽，兩勺香醋，再放入少許的蒜末以及幹辣椒段。

6。炒鍋燒熱在裡面加入適量的食用油，油熱後將準備好的花椒放在裡面。用大火炸出香味。然後將花椒撈出。直接將這個料油倒在土豆絲裡面激發出料頭裡面的香味就可以啦。

7。用手給它抓拌均勻就可以出鍋裝盤啦，一道美味可口、好吃又解饞的熗拌土豆絲就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。在這個炎熱的夏季裡，大家不妨多做一些開胃菜，這樣也就不至於夏季吃飯的時候沒有菜吃啦！咱們下期見。

TAG: 土豆絲土豆放入成細絲裡面