新鮮食材，是對美食的致敬，而嚐遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鐘等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的麵湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。

甜酸豬蹄

材料：豬蹄8塊（切好的）；薑片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（楓糖漿也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺

做法：

1、豬蹄去毛，洗淨，冷水入鍋，放入豬蹄，薑片6片，料酒一勺。醋一勺燉一個半小時到2個小時。（冷水沒過豬蹄一倍，水沒了可以繼續新增）

2、期間把浮沫去掉，蓋著蓋子以去掉腥味，豬蹄盛起。用冷水洗淨，浸泡在冷水中5分鐘後撈起。

3、將豬蹄放入炒鍋中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，薑片5片。中大火燒開至湯汁較稠。

4、加入蜂蜜（我用的是楓糖漿）4-5勺。（甜度自己掌控，喜歡吃甜的多加點。）煮至湯汁濃稠。加入2勺白醋。繼續煮2分鐘後盛出即可。

乾煸土豆

食材

土豆、青紅椒、蒜、五花肉、醬油、老乾媽、鹽、辣椒油。

做法

1、將土豆刨去皮，用刀均勻切成片，放入水裡浸泡。

2、土豆撈出控幹水份，起鍋放油，炸香土豆備用。

3、熱鍋冷油後，放入五花肉片煸炒，接著倒入蒜子和青紅椒爆香。

4、倒入炸好的土豆片，放入調味料煸炒至香時即可出鍋

茭白肉絲

用料

茭白；瘦肉；蒜；青椒；紅椒；醬油

做法

茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗淨，隨意一點切絲。瘦肉切絲，青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意。

鍋裡放油燒熱先下茭白，炒到稍微有點變軟，扒拉到鍋子一邊，空出的位置蒜和瘦肉絲一起入鍋翻。

待肉絲變色，茭白扒拉回來，青椒紅椒入鍋，一起大火快手炒。加鹽、幾滴醬油調色調味。

加一點點點點水，稍稍燜一下下。目的是把鹽什麼的混勻。收水。斷生加幾粒味精或雞精。出鍋。

涼拌豬肚

食材：豬肚300克；米酒；姜1小塊；香菜、白芝麻和紅辣椒絲；蔥段；醬油；生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末

做法：

1、豬肚洗淨，放到高壓鍋裡燒開的水中，放入薑片、蔥段和米酒，蓋上鍋蓋，保溫10分鐘。停火出完氣後取出豬肚切成小條，香菜切段，紅辣和洋蔥切絲待用。

2、碗裡放入生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末和適量冷開水，調成調味汁後倒在豬肚條上，加入香菜、白芝麻和紅辣椒絲，拌勻即可。

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