酵母是啤酒釀造中最最重要的原料,它能直接決定啤酒的好壞,把麥汁中的糖分轉變成了酒精,在這個過程中,產生各種口味和香味元素,影響和改變酒體和酒感...
雪花啤酒工業啤酒Industry Beer使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽...
接著是品嚐一下,基本上很多精釀啤酒第一口入口的感覺是苦,苦完之後很快便會回甘,有些可能有木頭的香味、花香,喝完之後慢慢回味,它還有很多細節的東西給你,這就精釀啤酒跟普通工業啤酒不一樣的地方...
看是否有糖漿在購買啤酒前,要養成看配料表的好習慣,原料表中有糖漿的不要喝,把糖漿代替了部分麥芽,口感喝起來較差,成本較低...
二、精釀啤酒分類雖然啤酒有140多種風格,幾千個品牌,市面上常見精釀啤酒是艾爾,如印度淡色艾爾也就是國內廣受歡迎的IPA,入口略苦,回味帶著果香甘甜,香氣濃郁...
三、釀造流程精釀啤酒的釀造要嚴格按照釀造流程進行操作,嚴格控制釀酒原料的投放,麥芽粉碎(上料、潤水、粉碎)→麥汁製備(糖化、過濾、煮沸加酒花、旋沉)→麥汁發酵(降溫接種酵母)...
\\以下長圖由“魚刺”設計加工//\\歡迎大家點個贊給我們的設計小哥加雞腿喲//“我從酒精中得到的,遠比酒精吞噬我的要多”——丘吉爾明知道酒精對人體所帶來的影響,為何還會選擇飲酒呢...