夜晚，街道邊充斥著燒烤，小龍蝦的味道，此時再來幾瓶啤酒下肚，彷彿才能對得起炎炎夏日。說不上來啤酒有什麼好喝的，但就是別的替代不了。啤酒的酒精度不高，口感細膩，喝著有一點點辣舌頭，你知道嗎？酒面上的泡沫才是啤酒的精華所在。

如果喝慣了某一個牌子，無論別人怎麼推薦，其它牌子都很難接受。但有的時候同一個牌子，它的口感味道完全不同，你知道為什麼嗎？隨著科技的發展，許多工藝都發生了變化。

我們暫且把啤酒分為普通和精釀兩大類，首先它們發酵時間是不同的，像普通啤酒發酵時長3個月左右，精釀啤酒發酵時長大概7天。其次，它們的發酵酵母和溫度一樣。最後普通啤酒成本低，口感濃厚。精釀啤酒成本高，啤酒種類多。

我們平時最常見的青島和雪花，近兩年隨著網路時代快速發展，出現很多種類的啤酒，那麼也會存在一些劣質啤酒。從外觀上是很難分辨，一嘗味道會明顯感覺難喝，那我們應該怎麼分辨啤酒的好壞呢？今天教你幾招，讓你不被騙。

看是否有糖漿

在購買啤酒前，要養成看配料表的好習慣，原料表中有糖漿的不要喝，把糖漿代替了部分麥芽，口感喝起來較差，成本較低。一般好的啤酒含有水，麥芽和啤酒花。

看麥芽的濃度

仔細發現啤酒配料表的下方會有，麥芽濃度°P，是指啤酒中麥芽的含量。一般濃度高，就代表營養高 ，成本越高。相反麥芽濃度越低，營養價值低。

小貼士：

濃度在6°P~8°P，屬於飲料，可以降溫。

濃度在8°P~12°P，常見的普通啤酒

濃度在14°P~20°P，精釀啤酒和高階啤酒

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