今天我們包餃子就用羊肉來包,伏天吃羊肉的習俗由來已久,據我們當地人的說法:越是天熱就越要多吃羊肉,據說這樣可以驅散五臟積熱,釋放體內毒素讓身體更健康...
餃子這一天我的媽媽會起得很早,因為她趕著去菜市場挑選一些新鮮的豬肉、韭菜、香菇和芹菜,這些食材都能做出包餃子的餡料,緊接著就是去麵粉店買上一份麵粉...
雞蛋可以給減肥期的我們補充足夠的蛋白質和營養,素餡裡面放了雞蛋,味道也好了很多,包好的蒸包,蒸一蒸就可以上桌,皮薄餡多的蒸包,吃一口就停不下來,現在把做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊做起來...
加了紅薯粉的芋頭餃子越煮越筋道,不會像麵粉餃子那樣煮久了會破皮,吃起來滑溜溜的,再沾一點香醋和辣椒油,娟媽媽自己是一口一個停不下來,大家如果也喜歡吃這種口味的餃子,快來試一試吧...
3、用絞肉機把肉餡攪打成肉末以後,還要準備適量的蔥姜水,分3次加入到肉餡中,很多人都說自己做出來的餃子味道發腥,那就是你沒有對肉餡進行去腥處理,蔥姜水不僅能去腥,還能增香...
而這款蔥油餅,不用和麵,不用發麵,幾張餃子皮就能搞定,層層分明,層層酥脆,關鍵特別省事,而且用餃子皮做的蔥油餅,相較於麵皮做的,口感會彈韌一些,吃起來也更有嚼頭...