特別小的時候,在農村幾乎家家都會做變蛋,我有一個親戚就是做這個的,他經常下鄉去給人家加工變蛋,加工一個變蛋多少錢,現在在我們這兒有幾家專門做五香變蛋了,人家變蛋賣到五毛錢一個,他們的變蛋賣到1塊2一個,而且你買的再多也是這個價錢,生意特別的...
每次去夜市喝啤酒的時候,除了點燒烤外,我必定要點的就是黃瓜拌變蛋了,尤其是變蛋,每當將變蛋含在口中,還沒有嚥下去的時候,喝一口啤酒,啤酒混合著變蛋會產生一個令人意想不到的味道——一絲甜甜的味道(下次喝啤酒的時候你也可以試試,這個甜味不是糖的...
閨蜜一家四口來串門,做5菜1湯招待,不剩菜、不浪費,吃得舒服...
這種小吃可能有很多的人也都是沒有聽說過,甚至沒有見過,因為這種小吃只出現在祖父輩年輕的時候,可以說它是60年代初中的人最愛吃的一種小吃了,花生旦其實就是用大豆製作而成的一種小吃,樣子看起來非常的一般,但是味道卻很好,口感特別的酥脆...
醃好後取出來,把雞蛋表面的皮蛋泥全部清洗乾淨,敲開一個看一下,看看我醃的變蛋怎麼樣,蛋白和蛋黃都已經成型了,蛋清是晶瑩剔透的琥珀色,蛋黃是糖心的,看著很漂亮...
2、松花蛋和皮蛋在製作方法上基本沒有什麼區別,松花蛋上有明顯的松花花紋,這是鴨蛋中富含的蛋白質和鹼性物質產生了化學反應而形成的...