3、鍋置火上,摻入鮮湯,放入剩餘的姜、蔥,調入精鹽、雞精、料酒8克、糖色、香料後大火燒開,改用小火熬40分鐘成滷水...
初識兔頭在03年初夏,因工作原因去了四川成都,初入四川幾乎天天沉迷於火鍋之中並難以自拔,直到有一日朋友狡黠地笑了笑說帶我去吃兔頭,我想都沒想說好...
好小酥酥肉絕對是重慶人每人都會吃的一個小吃了,多種口味的酥肉滿足你的各種需求,酥皮薄薄的一層且炸的剛好,厚實的肉也是誠意滿滿哦...
尤其是成都人民,對兔頭的興趣更勝於兔肉,很多滷菜店都會有麻辣兔頭或者五香兔頭售賣,兔頭在熟菜界的江湖地位不低於鴨腦殼...