冬天是非常適合吃板栗的季節

一到冬天的傍晚就能看到

賣板栗的街頭小販

遠遠地就傳來糖炒栗子的香氣

初次見到長在樹上扎滿刺的它

還真是驚訝了一番

板栗的甜糯與良好的食用價值

讓它成為眾人追捧的美食

就讓小編帶大家領略一番板栗的魅力吧

簡介

板栗，又名慄、中國板栗，是山毛櫸科慄屬的植物。板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6至7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。

板栗燒雞做法

主料

雞肉半隻 板栗250克

輔料

姜5克 蒜5g 鹽5g 糖3g 生抽 老抽

做法

1。仔雞切小塊，入鍋焯水，水沸騰後撇去浮沫，撈出雞塊沖洗乾淨

2。油鍋七分熱，放入薑片、蒜頭倒入鍋中爆香；再放入雞塊煸炒至肉色微微泛黃

3。調入生抽、老抽、糖，翻炒均勻，使雞肉塊均勻裹上醬色

4。加入沒過雞塊的清水，大火燒開後轉中小火燉煮20分鐘

5。再下入剝好洗淨的鮮板栗

6。小火燜煮30分鐘後調入鹽

7。大火收汁，只剩少量湯汁即可關火出鍋

板栗紅燒肉

主料

豬肉350克 板栗300克

輔料

料酒400克 醬油30克 鹽 糖 蠔油 鮮椒醬

做法

1。豬肉洗淨，切塊；

2。豬肉裡調入料酒、醬油、鹽、糖、鮮椒醬、蠔油；

3。攪拌均勻，醃製2個小時左右；

4。板栗去殼，去掉板栗衣，洗淨；

5。將豬肉、板栗放入電燉鍋，攪拌均勻後，倒入適量料酒；

6。接通電源，燜上兩個小時就做好啦！

板栗燉排骨

主料

豬大排400克 板栗350克

調料

食鹽 姜 料酒 生抽 老抽 蠔油 澱粉 植物油 白糖 水

做法

1。豬小排切成段，加入薑絲和適量的白糖、生抽、老抽、料酒、澱粉、鹽

2。攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘，鍋內放入適量的水

3。燒開後放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝乾水份備用

4。鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表面金黃

5。再加入板粟翻炒片刻，放入蠔油

6。然後再調入少許生抽、白糖、翻炒均勻至入味

7。取出裝盤即可

做法是不是相當簡單呢？趕緊get起來！

“冬有板栗，夏有芒果，而你四季有我”

TAG: 板栗放入生抽料酒老抽