#打卡美好生活#一直以來做胡蘿蔔要麼切丁，要麼切塊，導致受熱不均勻有的不入味。然後我就試著把胡蘿蔔了種炒法，那就是切絲。

胡蘿蔔切絲不僅美味，最重要的是切絲後炒可以快速出鍋，拌飯超級好吃，家裡老人小孩都愛吃。

胡蘿蔔是蔬菜界的小人參，

富含大量的胡蘿蔔素，常吃胡蘿蔔能保護視力，護肝明目，清熱解毒，是很好的護眼食材，尤其適合孩子吃。

下面介紹一下肉炒胡蘿蔔絲的簡單做法。

準備材料

： 胡蘿蔔一根、瘦肉、辣椒、大蒜子、蔥花、生抽、白糖。

做法步驟：

1。胡蘿蔔洗乾淨切成絲備用。

2。瘦肉切成小丁，放在碗中倒入適量的生抽醃製。

3。準備大蒜末、蔥花辣椒等配料。

4。起鍋燒油，下大蒜爆香，然後倒入瘦肉翻炒至變色，加適量鹽盛出備用。

5。 洗乾淨鍋再起鍋燒油，放入胡蘿蔔絲爆炒至變軟。

6。加入瘦肉，然後放入辣椒，再加一些大蒜子，翻炒均勻，加入適量生抽，雞精調味，撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤。

這樣胡蘿蔔切絲，在炒的過程中大大地節省了時間，也讓胡蘿蔔更入味。

溫馨提示:

1。炒肉後如果燒鍋了一定要洗鍋，另外起鍋燒油炒胡蘿蔔。因為我的就是懶得洗鍋了，導致有點黑糊。

2。胡蘿蔔的功效：胡蘿蔔可以增強抵抗力，降糖降脂，補肝明目，可以治療夜盲症。

另外還可以增加胃腸蠕動，促進新陳代謝。

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