發現我家小屁孩有一顆齲齒很久了，為了防患於未然，還是帶他去了醫院看牙醫，補了一下，花了150元，就一顆牙［捂臉］。

醫生叮囑補完牙要吃點軟乎的，我問他想吃啥？他說吃餃子，我說那不如包點餛飩更軟和，於是買了半斤蝦，回家就包起來了。

準備食材：鮮蝦、豬肉（肥瘦肉）

①把蝦子洗淨，去掉蝦線，剝去外殼。一半切大段用來增加口感，另一半剁成蝦泥；

②把肥瘦肉剁成肉糜，加入鮮蝦，打入一個雞蛋，再放少許食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、十三香、蔥薑蒜沫調味，順一個方向攪拌上勁；

③包餛飩有很多種包法，這種是我婆婆教我的“元寶”包法，來自湖北［呲牙］（詳見圖解）；

④小傢伙等不及了，先給他煮上一碗。大碗中準備一小勺蔥油，也可以用葷油或其他熟油，再加入少許食鹽、生抽、蠔油、蔥花，喜歡紫菜和蝦皮的也可以加一些；

⑤鍋內燒水，水開後加一些到調料碗中做湯底，再下入餛飩開煮，煮至餛飩飄起就可以撈出了。

這樣一碗軟嫩多汁、鮮香無比的餛飩就做好了，不管多挑食的孩子都會喜歡的，你們也趕緊試一試吧！

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