做了一道鴨腿肉燉豆腐，吃起來也是美味可口，色香味俱全，一看就有食慾呢。好久沒有吃大豆腐了。

今天買了一塊大豆腐回來，準備燉著吃。

大豆腐在冬天裡是家裡經常會做的一道家常菜，在夏天就很少吃，因為小菜園裡的蔬菜已經足夠多了，所以，一般來說就不會想到吃大豆腐。

可是時間久了不吃大豆腐，還真有點想念呢。

豆腐是常見的豆製品，一般是用黃豆製作而成的，它含有豐富的蛋白質，是傳統的食品，被譽為“植物肉”，足以看出它受歡迎的程度。

正好家裡的冰箱還有一袋鴨腿肉，那就用鴨腿肉和豆腐做一道菜吧。

葷素搭配，營養也很均衡，你說是不是？

鴨腿肉看上去還挺大的，把鴨腿肉沖洗乾淨，用開水焯了一下，然後撈出來。

鍋裡放油，油熱了以後，加入老抽和白糖，炒出糖色，然後加入焯好水的鴨腿肉接著炒，使鴨腿肉上糖色。

接下來往鍋里加入水，十三香、生抽等調料，如果喜歡吃辣的話，再放入幾個小辣椒，這樣燉出來的菜會更有滋味。

水要沒過鴨腿肉，用大火燒開，然後用小火慢燉。

燉大約半小時左右，鴨腿肉就燉得差不多熟了，這時候再加入切好的豆腐塊，和鴨腿肉一起燉。

豆腐入味時，湯汁也燉得差不多沒有了，這時就可以出鍋裝盤了。

在盤子上放入單獨炒好的青菜，這樣一盤美味可口的鴨腿肉燉豆腐就做好了。

這道菜吃起來美味可口，色香味俱全，一看就有食慾呢。

如果你也喜歡，就做一道嚐嚐吧。

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