山奈(沙姜)新鮮的山奈砂仁香料出香方法香料經過去異處理後,如果直接用來調製火鍋和滷水,那麼呈香物質還是不能充分溢位,故使用前,可以先用適量的油脂炒制,讓香味充分釋放出來以後,再用於調製火鍋或滷水...
本酒是坤沙無疑,整體水平中級偏上,適合口味偏重的老醬友,其風格不似茅系也不似川系,自成一格,聞香較為內斂清新,中段醬香十足,後段回味長且回甘舒適,唯一的缺點是苦澀味壓制不夠,導致後段略口重,但喝後回甘的感覺又加了幾分...
明天就是夏至了,真的感嘆這一年過得太快,夏至過後天氣越來越熱,所以咱們吃的東西也一定要清涼消暑,所以今天就給大家分享一道美味苦瓜湯的做法,大家只要按照下面的操作步驟做,苦瓜毫無苦味,一次兩大碗都不夠喝的,廢話不多說,接下來就把這道湯的詳細做...
之前買過外面賣的琥珀核桃仁,顏色透亮,酥脆香甜,還是個人感覺吃幾個還好,多吃了就會覺得油膩,飯店也會有琥珀核桃,但是絕大部分都是油炸的,吃多了還是容易上火,所以今天我換了一種方式,用烤的方式來做琥珀核桃仁,用赤蘚糖醇來代替白砂糖,無油低糖,...
拿回家後把竹筍倒出來一看,雖說這竹筍看起來不太均勻,大部份都特別的細,但非常鮮嫩,感覺8塊錢真的很值了,不過對於三口之家來說這一斤竹筍還是有點多,我準備把非常細嫩的部分挑選出來做成涼拌竹筍,由於太細嫩我準備用整塊竹筍來涼拌,在做竹筍時,我們...
涼拌萵筍不需要焯水,切一切拌一拌就能上桌了...
3不吃烹調之前不焯水不吃春筍吃起來會帶著一些苦澀味兒,這其中有很大一部分原因是春筍中含有大量的草酸,如果在烹調之前不將草酸去掉,則會與我們體內的鈣結合在一起,形成草酸鈣,從而影響到我們的身體對於鈣的吸收,如果不小心食用大量的草酸,長期累積,...