開小火慢燉30分鐘,在快要煮好的時候加入20克鹽,食鹽融化後關火,讓雞蛋浸泡在湯汁裡充分入味,至少浸泡4個小時以上,最好是浸泡一晚,第2天再吃...
但是溏心醬蛋的調味是真的沒得說,甚至連自己的擅自改動——用滷豬蹄的滷水做基礎,去勾兌醬蛋的滷汁——那滷豬蹄的做法也是TJ的方子...
【茶葉蛋】所需食材:紅茶、雞蛋、花椒、桂皮、香葉、八角、鹽、雞精、冰糖、生抽、老抽1、很多人認為,茶葉蛋就是把生雞蛋和茶葉一塊煮,其實不是的,我們首先需要把雞蛋用清水煮熟...
4.茴香普洱茶葉蛋雞蛋煮熟後撈出輕敲出細紋,在鍋中放入普洱茶、小茴香籽、鹽、生抽、老抽、八角、香葉和冰糖煮沸,然後將輕敲過的雞蛋放入湯料中繼續煮約20分鐘,斷電後靜置一夜即可...
茶葉蛋在路邊的早餐店很暢銷,幾毛錢的成本可以賣到一兩塊錢,今天舒晨分享在家做茶葉蛋的方法,只需幾樣常見的調料和輔料,煮出的味道不比買的差,煮好的雞蛋茶香濃郁,入味又好吃...
在早晨孩子上學更選擇吃一個煮雞蛋,因為雞蛋對神經系統,包括對我們身體發育的影響比較大,加上雞蛋中含有豐富的膽鹼,無論哪個階段的人群,只要每天堅持吃一個煮雞蛋,可以改善你的記憶力...
媽媽滷雞蛋的方法是從她媽媽那兒學來的,非常非常的簡單,用的香料也不多,但是味道真的是太好了,到目前為止我沒有吃過比媽媽滷的更好吃的茶葉蛋,特別是浸泡在滷汁中,第二天味道更好...