英山七仙品：想必大家還記得臺灣的一個教授曾在一檔節目發表了“大陸群眾收入非常低，平時吃不起茶葉蛋”這一言論，現在小編就要告訴他，咱們大陸人是非常有錢的，不僅能吃得起茶葉蛋，還一次吃好幾個，而且我們還變著花樣吃茶葉蛋！

現在，小編就教大家9種花樣茶葉蛋的做法，讓大家在家裡就能吃到不一樣的茶葉蛋。

　　1.普通茶葉蛋

將茴香、桂皮、八角、菊花、枸杞、茶葉裝進配料袋中，雞蛋放入鍋中煮熟後輕輕敲出裂痕，再放入配料包和適量醬油、鹽一同煮沸後，燜片刻待雞蛋入味即可撈出。

　　2.五香茶葉蛋

在普通茶葉蛋的配料中加適量冰糖，按照普通茶葉蛋的做法制作即可。

　　3.香草茶葉蛋

先將雞蛋煮熟後撈出輕敲出細紋，在鍋中放入適量的普洱茶、迷迭香碎和生薑碎煮，待湯料煮沸後將敲過的雞蛋放入鍋中繼續煮半小時，隨後斷電，讓雞蛋在湯料中泡4-5小時即可。

　　4.茴香普洱茶葉蛋

雞蛋煮熟後撈出輕敲出細紋，在鍋中放入普洱茶、小茴香籽、鹽、生抽、老抽、八角、香葉和冰糖煮沸，然後將輕敲過的雞蛋放入湯料中繼續煮約20分鐘，斷電後靜置一夜即可。

　　5.可樂茶葉蛋

將雞蛋與花椒、桂皮、八角、茶包和適量鹽、醬油一同放入鍋中煮，待雞蛋煮熟、湯料煮沸後，將雞蛋撈出輕敲出細紋，再往鍋中倒入適量可樂繼續煮，煮沸後燜片刻即可。

　　6.花香茶葉蛋

在普通茶葉蛋的配料中加入茉莉花茶、丁香、甘草、草果、肉蔻、陳皮、香葉、冰糖，按照普通茶葉茶葉蛋的做法制作即可。

　　7.咖啡茶葉蛋

只需將雞蛋煮熟過涼後輕敲出細紋，再往鍋中根據個人喜好放入適量咖啡粉一同煮沸，燜到自然涼即可。

　　8.溏心五香茶葉蛋

用半肥豬肉、五香粉、茶包、生抽、老抽、鹽煮好湯料晾涼，將雞蛋放入保溫瓶中用開水燜10分鐘後，再換水燜5分鐘，撈出過涼剝殼後放在湯料裡，放入冰箱中儲存一晚即可。

　　9.啤酒滷茶葉蛋

雞蛋煮熟過量後剝殼，在雞蛋表面用刀縱向劃三道口子，將雞蛋與啤酒、茶葉、生抽、老抽、冰糖、鹽一起放入鍋中煮，煮至雞蛋收汁入味即可。

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