乾絲400克切好後放 入 沸水中焯水,加入鹽2克,焯好後撈出瀝乾水分,擺入盤中,再依次擺上 鹹肉片、方腿片、鮮香菇片、冬筍片...
生抽醬油是以大豆、麵粉為原料,然後人工進行接種,再加上晾曬、發酵等步驟,製作而成的調味醬油,主要的特點就是調味提鮮,色澤較淡,口味鹹香...
【大廚有話說】蠔油有很好的提鮮作用,除了“3不吃3不用”,還需要注意3點:❶蠔油的用量要掌握好,它含有大量的鹽,用量太多菜品味道太鹹,也不利於健康...
跟排骨、玉米一起能煲湯,和麵粉攪拌炸成藕盒,可以加其他蔬菜焯水做涼拌,又或者,僅僅是加點蒜片、小米辣清清爽爽地炒一盤,開胃又下飯...