素炒藕片時，加點這個來調味，提鮮增香超下飯，夏日餐桌必備

藕是個好東西，怎麼吃都好吃。

跟排骨、玉米一起能煲湯，和麵粉攪拌炸成藕盒，可以加其他蔬菜焯水做涼拌，又或者，僅僅是加點蒜片、小米辣清清爽爽地炒一盤，開胃又下飯。

色香味俱全的夏日限定菜

【食材明細】

藕、大蒜、小米辣、小蔥

【烹飪步驟】

①​所有食材洗淨、切好，備用。

②蒜片、小米辣熱鍋溫油下鍋爆香，倒入藕片，翻炒均勻。

③藕片炒至斷生後，加一丟丟蠔油和鹽調味，放蔥花，即可出鍋開吃。

【小提示】

蠔油提鮮，可放可不放，但如果放，一定不能放太多，否則會搶了藕原本的香味。

TAG: 藕片小米蠔油提鮮蒜片