作為一名四川妹子，無辣不歡，雖然兔兔那麼可愛，但是味道特別鮮美。那如何做好，還是需要一定流程的。（好吧，第一次做的時候就翻車了。）流程如下

首先，先準備食材，兔丁，小米辣，泡紅椒，生薑，青花椒，仔姜，泡姜，蒜米。可以加些素菜比如說土豆片，萵筍片。還可以加土豆粉。（食材分量根據自己的口味和食用人數而定）

第二步，兔肉加點薑片，蒜片，料酒去味去腥。

第三步，鍋裡多放點油，油溫燒熱一點，下兔子快速翻炒撈出盤中備用。把油過濾倒入碗中備用，去掉渣滓。

第四步，把剛才到出來的油，倒入鍋裡燒熱後倒入小米辣，泡紅椒，生薑，青花椒等佐料炒香，再加入兔丁快速翻炒三分鐘，再加入醬油，耗油，鹽調味，加入少量清水，有素菜的可以加入，煮熟撈出。美味的泡椒兔就做好了

以上僅是個人做法，如果大家有更好的流程，可以一起交流，畢竟廚藝博大精深［大笑］［大笑］［大笑］

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