‘l苤藍鹹菜做法：

1：去皮切片，切塊

2：撒鹽，侵水半小時，倒掉多餘水分

3：西芹炒水煮熟，花生米炒水煮熟，辣椒切丁，於苤藍一起放入醃製鹹菜容器中。

4：放紅糖：白糖：鹽比例（1：2：1），

5：燒油放大量花椒和紅辣椒（看苤藍多少，自己定）

6：燒好的油，淋入鹹菜中，在倒醋，到少許老抽。

7：攪拌均勻。封蓋。兩至三天就可以食用了

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