蓮藕還是做湯最合適，鮮香入味口感佳，夏天滋補小靚湯

由同甫談體育發表于時尚2021-12-14

蓮藕還是做湯最合適，鮮香入味口感佳，夏天滋補小靚湯說到湯類的菜品，很多人的印象都是冬天常喝的。其實並不是這樣的，湯類是營養很豐富的菜品，能最大程度地保留食材的營養，四季都可以喝。尤其是在換季的時候，一些人的身體會出現狀況，這個時候做些湯來喝，能起到很好的滋補作用。湯的種類是很多的，而且大部分的食材都可以做，熬製的時間越久，湯就會越入味。雖然還有幾天就要立夏了，但是連續幾天的降溫還是很適合喝湯的。下面要和大家說的這道菜品，就是用蓮藕、玉米再加少量的排骨做的湯，不僅味道好，營養也是非常豐富的。尤其是蓮藕，很適合做湯。既入味，又能保留清脆的口感，吃上就不願意停下來。下面就把詳細的方法寫在下面，如果你最近不知道要吃些什麼，或者是家裡有人感冒，不妨就來做一次吧。

【菜名】：蓮藕玉米湯【需要食材】：排骨280克、蓮藕380克、玉米1根、料酒1勺、大蔥1根、生薑1小塊、八角1個、桂皮2小片、鹽適量【製作步驟】：1、將上面所需的食材準備齊全，排骨不需要太多，主要起到提味的作用。蓮藕和玉米可以多放一些。因為是要做湯，還是保持原味更好，所以不需要準備太多的調味品。先在鍋中加足量的冷水，把切好的排骨塊放進去。可以在買的時候直接切好，省時又省力。鍋中放入一勺料酒，放入蔥姜。大火燒開之後撇去上面的浮沫。

2、剩下的大蔥取蔥白的部分切成段狀，姜切大片，八角和桂皮準備好放在一邊。

3、砂鍋中放水，加入準備好的蔥段、姜、八角和桂皮，大火燒開。

4、將焯好的排骨塊取出來用涼水沖洗兩遍，洗好之後放到砂鍋裡面，大火將其燒開之後再轉成中小火繼續燉一個小時。

5、蓮藕取出去掉外皮，洗淨之後切成塊狀，用水泡好放在一邊備用。