金秋10月，天氣一天天冷起來。每每為一日三餐做什麼發愁，孩子又比較挑食，想來想去，好久沒吃肉夾饃了，今天自己在家好好的折騰個“懶人版”白吉饃吧，也算是跟孩子一起過過嘴癮，正好吃完就當屯點脂肪為今年的“冷冬”做準備了！［偷笑］

說幹就幹，準備好所需材料：五花肉一塊、蔥、姜、老抽、料酒、鹽、雞精、燉肉料、幾塊冰糖、青尖椒、雞蛋、超市買來的清真餅。

五花肉洗淨，切2*2CM的肉塊，裝入盤中備用。蔥切段，薑切片，起鍋開火，鍋內加涼水，肉塊冷水下鍋，加入部分蔥段、薑片、料酒，水沸焯5分鐘左右，撇出浮沫，撈出瀝水，放入盤中。

起鍋燒油，油熱入肉塊，將肉煎至4面微黃，加蔥姜、料酒、老抽少許，加適量清水，放入燉肉料燉煮40分鐘。

因為寶貝比較喜歡吃滷蛋，趁這個時間可以把準備好的雞蛋煮8分熟，去殼，四面劃開口，也一起放入鍋中燉煮，加入適量食鹽、雞精、幾塊冰糖繼續燉煮20分鐘待湯汁收的差不多就可以關火了。

電餅鐺預熱，將清真餅兩面加熱一下，用刀在中間劃開口子，2-3個肉塊配青椒一起剁碎，再撈出一個融合了肉香的滷蛋，一起放入餅中，餅中再加入一些湯汁，這樣白吉饃更美味！

一口咬下去，肉香瀰漫在整個口腔，青椒正好中和了肉的膩，肉肉又有一絲的微甜，小傢伙兒吃了一直說：“媽媽，真美味！”

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