很多女生在減肥的時候,都有一個很明顯的現象,就是在飲食方面更願意追求一些高昂價格的所謂“營養代餐”,又或者是直接選擇不吃晚飯,來達到快速瘦身的效果,這就很有可能對身體造成一些不可彌補的損傷和副作用。
其實在日常生活中,
有很多食材的熱量是非常低的,比如西蘭花、蘑菇、冬瓜等
。今天我們就來聊一聊
冬瓜
,
冬瓜除了熱量低,還有哪些其他營養價值和功效呢?一起來看看吧~
冬瓜的營養價值
(1)
冬瓜的鉀鹽含量很高
,而鉀離子對維持心肌功能有很好的功效,還能幫助維持正常的血壓,是非常適合老年人食用。
(2)
冬瓜含有很大量的維生素B1
,維生素B1有保護神經系統的作用,利於腸胃的蠕動,從而增強食慾。
(3)
硒在冬瓜裡的含量很豐富
,硒是一種常常被人忽略的微量元素,不僅可以調節甲狀腺激素,還能加快人體的排毒和解毒功能,如果有失眠多夢的情況,也可以透過吃些冬瓜來補硒,從而改善睡眠質量。
很多人可能都不太喜歡吃冬瓜,覺得其口味一般,沒有什麼存在感,所以日常生活中不太受大眾的歡迎。但是正因為冬瓜的味道寡淡,從而衍生出了更多新奇美味的烹飪方法。
今天,老壯就來跟大家分享一道比紅燒肉還好吃的——“紅燒冬瓜”,開胃下飯又好吃~
食材準備
冬瓜,蔥,姜,香菜,八角,生抽,蠔油,老抽,白糖,澱粉,油
烹飪步驟
(1)將冬瓜去皮洗淨,去掉瓜瓤,切成稍稍大一點的方塊狀備用。
(2)姜切成片,蔥切成段,香菜切成末備用。
(3)鍋中倒入少許油,油熱後依次放入八角、薑片和蔥段爆香。
(4)將切好的冬瓜塊放入鍋中,開中小火微煎3分鐘,煎至微微呈金黃色後,加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油和1勺白糖翻炒均勻。
(5)往鍋中倒入少量清水半沒過冬瓜,煮開後轉小火,繼續燜煮5-8分鐘。
(6)燜煮到筷子可以插進去冬瓜即可,加入少量的水澱粉,大火將湯汁熬濃,最後撒上香菜末就即可裝盤享用了。
烹飪小竅門
(1)
切冬瓜時,切記要切稍微厚一點的塊狀,
如果切得太薄,經過炒制和燜煮後會容易變爛,從而導致整道菜的口感。
(2)
在燜煮冬瓜前,切記要將冬瓜微煎幾分鐘,
待煎至表面呈微微金黃色後,再放入醬汁進行燜煮。
(3)烹製過程中加入的生抽、老抽、蠔油都已含有一定量的鹽分,
所以在烹製過程中不需要另外再加鹽
,整道菜的味道就已經非常鹹鮮了(口味重一點的也可以放點豆瓣醬或者麻辣醬等)。
結語
其實日常生活中的很多蔬菜等食材只要加以烹製,就能變得美味,食用後還不會長胖,
如果再搭配上合理的運動,長時間堅持下來還能幫忙調理身體,整個人的身體機能也就會越來越好,減肥其實就是一件輕鬆又愉悅的事情。
今天分享的這道“紅燒冬瓜”,不僅品嚐起來鮮嫩多汁,口感完全不輸給紅燒肉,更能減脂增加飽腹感,想要減肥的夥伴們抽空不妨試一下哈~
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