油條荷塘並均為北方人的經典早點，老少皆宜，再搭配點豆漿和小鹹菜，絕對可以給你清晨的滿足感。

油條的製作方法

材料

麵粉300克。雞蛋2個，酵母4克，泡打粉3克，鹽2克

做法

大碗中放入普通麵粉，加入2個雞蛋、鹽2g，泡打粉3g，酵母4g，分次加入溫水140g左右攪拌成絮狀！

加入食用油，這時會很粘手，做油條的面要軟一些，揉好後上面再抹些食用油，蓋保鮮膜發酵至兩倍大！

發酵好的麵糰裡面能看到明顯的蜂窩組織，取出麵糰，案板抹油，麵糰不用揉，上面抹一層油，用擀麵杖直接擀成長方形，中間切開，

再切成等份條裝，然後上面撒一層面粉，用筷子壓一下，再對摺再壓一下，就可以！

鍋中放油燒至5成熱，下入油條，用筷子不停翻動，讓它受熱均勻，炸到金黃即可撈出！

發麵糖餅的製作

材料

普通麵粉330克，水200克，酵母3克，白糖適量

做法

1、溫水中加入酵母粉、靜置兩分鐘後緩慢注入麵粉中、攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰2、麵糰蓋保鮮膜或蓋子發酵至兩倍大

3、取出麵糰稍加揉搓（表面光滑即可）、揪成小劑子包上糖餡（三分之一面粉加三分之二白糖）、在撒有乾粉的面板上擀平擀薄

4、平底鍋刷薄油、小火煎1分鐘後翻面繼續煎、大概翻四次即可，趁熱吃味道更好。

炸糖餅的做法

材料

麵粉200克，開水適量，色拉油少許，黑白芝麻適量，花生碎適量，白糖適量

做法：

1首先把麵粉放入盆裡，倒少許色拉油，因為炸完會更酥一點，把開水倒入盆裡攪拌。

2揉成麵糰，間隔十分鐘揉一次，重複3次。

3把花生碎，黑白芝麻，白糖放入碗裡攪拌均勻，在放點麵粉，做成糖餡兒。麵糰下成小記子，包成小餅，然後在用擀麵杖擀扁，儘量薄一點哈。

4然後就是下鍋裡炸啦，慢慢的，慢慢的，餅就鼓起來了，然後變成金黃色，就好啦，因為餅很薄，所以很容易熟的。

貼士：糖餡的花生碎一定要特別碎，接近面的程度，不然糖餅在擀的時候會漏糖。

一天之計在於晨，早餐吃飽，一天都好，開心的享用你們的早餐吧！

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