與千百人相識，觀千百種人生，品千百樣美食。大家好，我是本地美食生活，一個熱愛生活的吃貨，雖然性格隨和，但對於吃到嘴裡的東西，從來不將就。在這裡我會和大家一起分享我的美食心得，喜歡我的朋友可以關注我哦！

排骨不僅好吃，而且非常有營養。排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原等，可以為老人、孩子以及孕婦補充鈣質。

我們日常吃排骨基本都是燉湯喝，或者做紅燒排骨。老喝湯會感覺單調，做紅燒排骨又比較麻煩。今天我給大家分享一個簡單又好吃的排骨做法，不加油，不加水，即使小白照著步驟做也能做的非常好吃。一起來看看做法吧！

下面是所用到的食材和調料

食材：排骨 西紅柿

調料： 蔥 姜 料酒 啤酒 生抽 老抽 奧爾良醃料 八角 鹽

方法/步驟

1、排骨洗淨之後用清水浸泡一個小時，去除排骨裡面的血水

2、薑切片，蔥切長段，西紅柿洗淨切成塊

3、浸泡之後的排骨撈出加生抽、老抽、料酒、薑片、奧爾良醃料，醃製半個小時左右

4、砂鍋中放入切好的西紅柿塊、醃製好的排骨、八角、蔥段、鹽、一瓶啤酒，蓋上蓋，燉半個小時左右，然後大火收汁即可

小貼士

1、清洗排骨的時候放一些鹽，然後揉搓一會，再用清水沖洗，這樣洗的比較乾淨

2、喜歡吃辣的朋友可以在裡面加點幹辣椒

3、因為加了生抽和老抽，鹽可以適量少放一些，免得太鹹

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