端午節已經將近，大街小巷已經佈滿了各式各樣的粽子，不管走到哪裡，都能聞到粽子的香味，節日氣氛越來越濃，大家開心的吃粽子的同時，總會有些擔心和顧慮。今天我們就來分享一下如何健康吃粽子

現在市場主流的粽子大致分成這幾類

一 原味粽子

例如：清水白粽，小棗粽子

特點：沒有加油，沒有加油，沒有加鹽，熱量不算太高，比東北米飯高出20%左右。能吃出糯米的軟綿和粽葉的清香，是最傳統的一種粽子

注意事項

：這種粽子體積小，乾貨多，常常會有晚飽的情況，就是剛吃進去的時候不覺得飽，開始消化之後，胃腸才發現原來乾貨這麼多，血糖上升比米飯要快，飽感上升，吃進過後二三十分鐘才覺得很撐，很容易過量

清水白粽

二 甜粽子

例如：豆沙，棗泥等作為餡料的粽子

特點：棗泥和豆沙糖度很高，吃起來口感很甜，熱量很高

注意事項：豆沙和棗泥這樣的餡料，主要內容都是碳水化合物，市場銷售的豆沙和棗泥糖含量很高，加入豆沙和棗泥的粽子，通常還加入了脂肪，豬油之類的高飽和脂肪。來增加食物的口感，這就會讓粽子的熱量明顯增加，體積不變，熱量增加

豆沙粽子

三 鹹粽子

例如：肉粽，蛋黃粽，海鮮粽

特點：萬物皆可粽，可以加入各種餡料，魚肉蛋蝦，什麼都可以包進去，味道非常美味。糯米就是飯，餡料就是菜，一份粽子就能成為一頓飯

注意事項

：傳統的肉粽中會有一大塊半肥半瘦的肉，再加上一個鹹蛋黃，經過蒸制後，肥肉幾乎融化，融入到糯米中，香味濃郁，熱量也大大的增加，而鴨蛋黃的加入，從而使膽固醇也大幅的增加，還有海鮮餡料，本身脂肪是很低，但是膽固醇和飄零含量也比較高

肉粽子

四 雜糧粽子

例如：大黃米粽子，小米粽子

特點：沒有加入油，糖也比較少，味道不算很甜，熱量和白粽相差不多，是健康概念粽子

注意事項

：純的雜糧粽子粘性不足，口感不佳，至少要加一半糯米，口感才能滿意

雜糧粽子

端午將至，粽葉飄香，為大家總結各類粽子的注意事項，讓我們一起粽享健康這個夏天。

這個端午，祝您端午安康，愉快地享受粽子

TAG: 粽子豆沙餡料棗泥注意事項