大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

餃子是我們日常生活中最常見的一種主食之一，也是過年的時候必備的美食，小董印象最深的是老媽包的餃子，小的時候每逢過節的時候媽媽才捨得包餃子，而且老媽做的那個餡料特別的香，小董一口氣能吃上一大碗。

言歸正傳，現在餃子已經變成我們日常生活中經常能吃到的一種食物，可以做成各種各樣的餡料，其中有一道經典的芹菜餃子寓意豐富，芹與勤同音，即勤奮，勤勞的意思，芹菜是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞，務實的祝福。而且芹菜的營養非常豐富，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

今天小董用這種寓意豐富的芹菜做一道經典的餃子，不但寓意豐富，而且鮮香好吃，特別容易做，非常的簡單。下面一起看下具體做法吧。——【芹菜餃子】——鮮嫩開胃，營養豐富

食材：芹菜，五花肉，餃子皮，蔥，姜，鹽，十三香，胡椒粉，白糖，料酒，生抽，蠔油，香油做法：

1、準備五花肉，將五花肉清洗乾淨，然後將豬肉去皮，將豬肉切成塊，切點蔥段，切點姜，把豬肉放在切碎機裡

2、打好的餡料盛出來，放在碗中，然後放一勺鹽，十三香，我們這都愛吃十三香，不喜歡吃可以不放，再放點胡椒粉，一點白糖，來點料酒，再放點生抽，蠔油，再來點香油，給它沿著一個方向攪拌均勻，醃至十五分鐘就可以了

3、將芹菜摘一下，葉子摘掉，葉子可以蒸著吃，然後把芹菜梗清洗一下，把芹菜切段，芹菜段也放入攪拌機中絞碎，盛入肉餡裡面攪拌均勻即可

4、然後拿餃子皮開始包，小董最近比較懶，直接買的餃子皮，也可以自己在家擀餃子皮，包好的餃子放在托盤上

5、鍋中燒水，水開之後放入餃子，餃子在水中開三滾就可以了，

這樣一道簡單又美味，營養豐富，寓意勤勞的餃子就做好了，皮薄餡足，鮮嫩好吃，沾著料汁吃著，一口一個，連吃一大盤【烹飪小貼士】：1、使用攪拌機絞肉的時候一定要把肉切成塊，這樣絞碎處理的肉餡更細膩2、其實芹菜葉子也可以製作餡料，但是芹菜葉子有微微的苦感，所以建議還是摘掉，否則做出來的餃子可能會有微微的苦感3、將打好的餡料放入調料，然後一定要沿著一個方向攪拌，這樣攪拌出來的餡料口感勁道，吃起來更好吃大家對於餃子的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！

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