今天和大家分享一道非常下飯的菜，我是非常喜歡吃的，那就是——蒜薹炒肉末。

最近是吃蒜薹的季節，所以最近幾天基本上頓頓都有蒜薹，但是其實適量的吃些蒜薹，它的營養元素對於人體還是有很多好處的。

比如說它富含的膳食纖維，蛋白質，胡蘿蔔素等元素，可以滿足人體日常的需求。而且還有預防便秘的功效，最重要的裡面富含的胡蘿蔔素對視力也有一定的幫助。寶寶可以適量的吃點哦！

我個人以為和蒜薹最搭的還是豬肉，最好吃的做法就是蒜薹炒肉末，放點辣椒在裡面是非常的下飯。蒜薹炒肉末的家庭版做法和大家分享一下吧！

準備食材：適量蒜薹、瘦肉、辣椒、配料

1⃣先準備適量的瘦肉，可以用絞肉機打成碎末，（我是用刀剁的，因為剛好絞肉機碎了，因為是玻璃材質的，寶寶不小心給摔碎了。）

絞好後的肉末放一點胡椒粉，可以很好的去一點腥味。

2⃣然後洗一些蒜薹，瀝乾水分，切成小碎塊形狀的，放入盤內備用。

3⃣接著起鍋燒油，可以多放一點油 那樣炒出來的蒜薹比較香，油熱後先放入豬肉沫，然後翻炒幾下，等個兩分鐘把香味炒出來，然後放一點醬油再爆爆。

4⃣然後再把切好的蒜薹倒入鍋內，大火翻炒幾下，接著倒入適量的鹽、五香粉、雞精、中火翻炒幾分鐘。

5⃣如果家內有寶寶的，可以在辣椒放入之前盛出來一點給寶寶食用，大人吃辣椒的話，可以放些許辣椒麵，翻炒幾下就可以出鍋了。

出鍋後的蒜薹炒肉末可以說是色香味俱全了，而且非常下飯。因為我不吃薑和蒜，所以沒放，可以根據個人的口味來放入配料。喜歡吃辣的寶媽們真的可以試試這道菜哦！超級好吃，而且也非常適合卷烙饃，口感真的好極了！

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